Vegan Wednesday #3

Gestern war schon wieder Mittwoch und das bedeutet es ist Zeit für meinen dritten Vegan Wednesday! Da mein Frühstück eigentlich immer recht gleich ausfällt, erspare ich euch heute ein Bild von Früchten mit Joghurt und Nüssen. Morgens bin ich immer zu faul großartig ein Brot zu schmieren oder lange nach Zutaten zu suchen. Also geht's los mit den etwas interessanter Sachen :-)

MORGENS: LaVeganée Spezial: Joghurt/Obst/Müslimix mit diversen Nüssen und gepoppten Amaranth.

MITTAGS: Man nennt es Resteverwertung. Reis, Erbsen, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und ein bisschen Ingwer in einer Pfanne angebraten. Mit Sojasauce und Sesamöl verfeinert.

Abends: Kürbis-Kartoffelsuppe vom Vortag warm gemacht mit frischem Brot und selbstgemachtem Rucolapesto.Verfeinert mit Kürbiskernöl... Kübriskerne waren schon aus.

Als kleine Nascherei am Abend habe ich mir noch ein paar Mini-Spekulatiusmuffins gegönnt.Das Rezept dazu findet ihr HIER !

Gesammelt werden die Beiträge dieses Mal bei MucVeg :-)

Viele Grüße, Michelle.